Käserei mit Verkaufsecke

Bio-Käse und -Milchprodukte

Das Aushängeschild unseres Bio-Bauernhofs. Hier wird die Milch unserer Kühe zu einer Vielfalt von Milchprodukten verarbeitet, darunter Joghurt, Topfen, Frischkäse und verschiedene Käsesorten.

„Käse wird aus Milch, Wiesen, Weiden, Aromen und Kellern hergestellt, in denen er reift.“ (Fabrizio Caramagna) Unser Käse bringt den Duft von Alpenheu, die Frische der Bergluft und eine Prise des unvergesslichen Charmes der Dolomiten auf den Gaumen.

In unserem kleinen Hofladen können Sie die ganze Vielfalt unserer Käsesorten verkosten und kaufen: Weichkäse, Schnittkäse oder Hartkäse; hergestellt aus roher oder thermisierter Milch; mit reinem Geschmack oder aromatisiert mit Kräutern, Blüten oder Zirbe. Außerdem besteht die Möglichkeit, Joghurt, Ricotta, Frischmilch und Streichkäse (Robiola) sowie unsere hausgemachten Kuchen zu kaufen.